menu

nordlandsmenu (4 retter, køkkenet vælger) - 690

nordlandsaften (nordlandsmenu + vinmenu) - 1150

 

forretter

rimmet sandart, syltet agurk, kinaradise, løvstikkemayo, citronvinaigrette – 145

søkogte rejer, grillede porrer, grøn tomat, sprødt brød, tomat-emulsion – 145

bagt knoldselleri fra Marken, østersemulsion, vallesauce, saltet citron, selleriolie – 145

Rossini kaviar (Black Label, 30 gr.), blinis, pisket cremefraiche, rødløg (kan deles 2 pers.) - 525

 

hovedretter

stegt havtaske, forårsløg, bagte gulerødder og puré, sprøde kerner, sauce maltaise – 320

stegt dansk presa (modnet nakket af gris), rødbede, estragon, spinat, pebersauce – 310

kylling fra Hopballe mølle, cremet perlebyg, svampe, syltet asie, kyllingesky – 295

 

sødt & ost

choux au craquelin, syltet rabarber og kompot, rabarbersorbet, mascarpone med tonka – 135

yoghurtmousse, havtornsorbet, honningkam, syltede, umodne havtorn, hvid chokolade – 135

nordiske ostesyltede valnødder og smørstegt nødderugbrød – 145

 

Vi tager forbehold for ændringer i menuen

forret

oksetatar, hasselnødemulsion, sprød jordskok, asier, sherry vinaigrette – 145

nordlandets gravad laks, kærnemælkssauce, sprødt rugbrød – 135

fiskebisque, balotine, fennikel, estragon (som hovedret +100,-) – 145

kaviar fra Rossini, 30 gr., blinis, cremefraiche (kan deles 2 pers.) – 525

 

hovedret

stegt havtaske, forårsløg, bagte gulerødder og puré, sauce maltaise – 320

kylling fra Hopballe mølle, cremet perlebyg, svampe, kyllingesky – 295

 

dessert & ost

yoghurtmousse, havtornsorbet, honningkam, hvid chokolade – 135,-

3 nordiske oste, syltede bornholmske figner, smørstegt nødderugbrød – 140,-

 

Vi tager forbehold for ændringer i menuen

Vinkortet kan rekvireres ved at skrive til os på restaurant@nordlandet.dk

Følg os på Facebook og Instagram

Se nordlandets smiley-rapport her

RESERVER BORD
Sorry, but you do not have permission to view this content.