menu

nordlandsmenu (4 retter, køkkenet vælger) - 690

nordlandsaften (nordlandsmenu + vinmenu) - 1150

 

forretter

saltet kulmule, blomkål, peberrods-emulsion, mandler, kærnemælk og purløg vinaigrette – 145

dampede blåmuslinger, fennikel, kinaradise, persille-emulsion, muslinge-creme – 145

sprødt Rø æg, comendante sauce, stegt skorzonerrod, sprøde salater – 145

kaviar fra Rossini 30 gr. 'Black Label', blinis, cremefraiche (kan deles 2 pers.) - 495

 

hovedretter

bagt helleflynder, stegte kejser- og østershatte, palmekål, græskarpuré, hummersauce – 305

bøf af oksetyndsteg,  kartoffel, syltede løg, lokale porrer fra Jens (Marken), rødvinssauce – 420

braiserede svinekæber, confiterede jordskokker, bagt æblecreme, fedtegrever, sky  – 295

 

sødt & ost

syltet blomme, citrontimian-is, mousse på dulce de leche, dehydreret hasselnødkage – 135

tærte, chokolade cremeux, creme på bornholmske bær, fløde, honningkam – 135

3 nordiske oste, syltede valnødder, smørstegt nødderugbrød – 140

 

Vi tager forbehold for ændringer i menuen

forret

oksetatar, svampe-emulsion, syltet sennepskorn, sprøde kartofler – 145

nordlandets gravad laks, kærnemælksauce, sprødt rugbrød – 135

kaviar fra Rossini, 30 gr., blinis, cremefraiche (kan deles 2 pers.) – 495

hummerbisque, balotine, urter, estragon (som hovedret +100,-) – 145

 

hovedret

havkat, gulerodspuré, gule beder, radicchio, sauce nage – 265

Bertels svinebryst, squashcreme, romanesco, orientalsk sauce – 245

 

dessert & ost

tærte, chokolade, creme på bornholmske bær, fløde, honningkam – 135,-

3 nordiske oste, syltede bornholmske figner, smørstegt nødderugbrød – 140,-

 

Vi tager forbehold for ændringer i menuen

NORDLANDETS JULEMENU (FRA 24.11)

 

indledende snacks og bobler

-

røget kulmule, peberrodssne, syltet pære og dild

ande-terrin, syltede svampe og svampeconsommé, estragon og perleløg

langtidstilberedt gris fra Bertil, hvidkål, spinatpuré, citron og persille, sky

tærte med klementin, is på brunet smør, brændte mandler og skovsyre

 

julemenu (snacks + 4 retter) - 690

nordlandsaften (snacks, julemenu + vinmenu) - 1150

NYTÅR PÅ NORDLANDET

Vi gentager tidligere års succes med en festlig nytårsaften i de smukke rammer på Nordlandet.

Nordlandet garanterer for en festlig aften – så hop i festligt tøj, tag din partner eller vennerne med under armen - og lad os stå for resten!

 

NORDLANDETS NYTÅRSPROGRAM

 17.30, starter vi med indledende snacks og champagne

18.00, mulighed for dronningens nytårstale

18.30, til bords i restauranten

- her serverer holdet en opgraderet 5-retters nytårsmenu med eksklusive vine, vand, kaffe og sødt -

- menuen kan oplyses, når vi kommer  lidt tættere på -

23.00, er det tid til bobler og kransekage

23.55, skal vi se fyrværkeri på vores terrasse med udsigt til Østersøen, hvor vi skyder nytåret ind!

-

Herefter åbner vi Underbar og festen fortsætter her..

 

Pris for ovenstående: 2190,-

Vinkortet kan rekvireres ved at skrive til os på restaurant@nordlandet.dk

Følg os på Facebook og Instagram

Se nordlandets smiley-rapport her

RESERVER BORD
Sorry, but you do not have permission to view this content.