ENPå Nordlandet er menuen klassisk men inspireret af Bornholm og det nordiske køkken.
Vi benytter så mange lokale råvarer som muligt og maden er enkel, men kompromisløs i kvalitet og smag.
Vi tilbyder et stort udvalg af vine i en afslappet atmosfære med en usammenlignelig udsigt til Østersøen.
Vinene er saftige og klar til at drikke, menuen følger årstiderne alt imens vi følger den bornholmske natur og bornholmernes gang.
nordlandsmenu, 4 retter vi vælger // 550
nordlandsaften - nordlandsmenu, 3 glas vin, vand, kaffe/the og sødt // 950
Forretter
saltet jomfruhummer, sensommer tomater, verbena // 145
rimmet sandart, æbler, radiser, stikkelsbær, fløde // 125
stegt broccoli, østerscreme, glaskål, havesyre // 125
Hovedretter
stegt havtaske, fennikel, kærnemælk, majs, solsikkekerner // 285
kalvebryst, blomkål, jordskokker, skovsyre // 275
krogmodnet ribeye, kartoffelkompot, persille, friterede løg // 395
Desserter
lokale figner, rom, hvid chokolade, yoghurtis // 110
pære, karamel, parfait, ingefær, hasselnødder // 110
danske oste, valnødder, smørstegt rugbrød // 120
saltet jomfruhummer, sensommer tomater, verbena // 145
rimmet sandart, æbler, radiser, stikkelsbær, fløde // 125
stegt broccoli, østerscreme, glaskål, havesyre // 125
krogmodnet ribeye, kartoffelkompot, persille, friterede løg // 395
lokale figner, rom, hvid chokolade, yoghurtis // 110
pære, karamel, parfait, ingefær, hasselnødder // 110
Kolde retter
rimmet laks, creme fraiche, hasselnødder, radiser, brændt citron - 115
tatar af okse, havesyreemulsion, sprøde ris - 120
Varme retter
dampet torsk, romanesco, saltet citron, purløg, havgussauce - 185
langtidstilberedt oksetykkam, pok choi, mandler, brunet smør - 185
Sødt & oste
danske pærer, parfait, nøddecrunch, citron timian - 95
oste, syltede valnødder, smørstegt rugbrød - 105
langtidstilberedt oksetykkam, pok choi, mandler, brunet smør - 185
danske pærer, parfait, nøddecrunch, citron timian - 95
NYTÅRPÅ NORDLANDET
Tilmeldingen til nytårsaften er nu åben.
Vi byder på en festlig aften med blandt andet indledende snacks, nytårstale, opgraderet nytårsmenu, bobler, vinmenu, kransekage og fyrværkeri ved midnatstid.
Nytårspakken koster 1950,- per person for ovenstående program.
Efter midnat fortsætter fest og musik i Underbar.
De foregående år har vi været fuldt booket, så vi anbefaler hurtig tilmelding hvis du vil være helt sikker på bordreservation.
For tilmelding eller øvrige spørgsmål, skriv til os på info@nordlandet.dk
Vi håber på at se jer!
Vh. os på nordlandet
