På Nordlandet er menuen klassisk men inspireret af Bornholm og det nordiske køkken.

Vi benytter så mange lokale råvarer som muligt og maden er enkel, men kompromisløs i kvalitet og smag.

Vi tilbyder et stort udvalg af vine i en afslappet atmosfære med en usammenlignelig udsigt til Østersøen.

Vinene er saftige og klar til at drikke, menuen følger årstiderne alt imens vi følger den bornholmske natur og bornholmernes gang.

nordlandsmenu,  4 retter vi vælger - 550

nordlandsaften - nordlandsmenu, 3 glas vin, vand, kaffe/the og sødt - 950

 

Starter

nordlandets snacks - 65

 

Forretter

nye danske kartofler, bacon, urteemulsion, chips, asie, karse - 135

rimmet sletvar, tomat, crouton, sort peber, basilikum - 145

tatar af okse, sort hvidløg, syltede løg, blomsterkarse, grillede forårsløg - 145

hvide asparges fra Wiuff, fermentet fersken, crudité, hyldeblomstkapers - 145

 

Hovedretter

torsk, frikasse, forårsgrønt, spinat, jernurt - 275

Rokkedahl kylling, spidskål, ærter, citronpuré, kraftig hønsesauce - 285

krogmodnet dansk ribeye, grønne asparges fra Wiuff, padrons, brunet smør - 395

 

Desserter

jordbær, skovmærke, koldskål, marengs - 110

rabarber, citronmousse, mandel, brændt chokolade - 110

danske oste, kvæde, smørstegt rugbrød - 115

Kolde retter

saltet laks, fennikel, dild, musling, ærter - 115

tatar af okse, crouton, ramsløg, grillede løg, karse - 120

grillet makrel, tomat, estragon, sprødt rugbrød, havesyre - 110

 

Varme retter

helleflynder, selleri, cremet, havgus, saltet citron - 185

stegt andebryst, gulerod, fedtegrever, anis, sky - 185

 

Sødt

rabarber, hvid chokolade, hyldeblomst - 95

oste, kvæde, smørstegt rugbrød - 105

Se vores vinkort HER

Følg os på Facebook og Instagram

Se nordlandets smiley-rapport her