På Nordlandet er menuen klassisk men inspireret af Bornholm og det nordiske køkken.

Vi benytter så mange lokale råvarer som muligt og maden er enkel, men kompromisløs i kvalitet og smag.

Vi tilbyder et stort udvalg af vine i en afslappet atmosfære med en usammenlignelig udsigt til Østersøen.

Vinene er saftige og klar til at drikke, menuen følger årstiderne alt imens vi følger den bornholmske natur og bornholmernes gang.

nordlandsmenu (4 retter valgt af os) // 550

nordlandsaften (nordlandsmenu + vinmenu) // 950

 

forretter

stegt jomfruhummer, blomkål, mandler, brunet smør, ribs // 225

rejer, Bornholmske nye kartofler, tomat, basilikum, kapers // 135

rimmet kulmule, creme fraiche, stikkelsbær, agurk, glaskål // 140

baerii kaviar 30 gr. fra ROGN, blinis, cremefraiche (kan deles 2 pers.) // 450

 

hovedretter

kalvebrisler, broccoli, squash, kærnemælkssauce, crumble // 285

stegt helleflynder, gulerod, asier, spinat, estragon, beurre monté // 285

bavette, nye løg, danske spidskål, karsecreme, sky // 285

 

desserter

rabarber, citronkage, hvid chokolade-yoghurt creme, sorbet // 115

blåbær, solbær, fløde kakao crumble, granité // 125

danske oste, syltede valnødder, nødderugbrød // 130

forretter

oksetatar, persilleemulsion, radiser, croutoner // 140

saltet laks, ærter, fennikel, muslingefløde // 140

kammuslinger, bagte tomater, grønne jordbær, aubergine "kaviar" // 140

baerii kaviar 30 gr. fra ROGN, blinis, cremefraiche, karse (kan deles 2 pers.) // 450

 

hovedretter

dampet torsk, Bornholmske kartofler, grønkål, løvstikke, beurre monté // 225

Bertel's gris, savoykål, bagte løg, brunet smør, blanquette // 225

 

dessert & ost

rabarber, citronkage, hvid chokolade-yoghurtcreme, sorbet // 115

danske oste, syltede valnødder, nødderugbrød // 105

Følg os på Facebook og Instagram

Se nordlandets smiley-rapport her