ENPå Pony X Nordlandet er menuen klassisk men inspireret af Bornholm og det nordiske køkken.
Vi benytter så mange lokale råvarer som muligt og maden er enkel, men kompromisløs i kvalitet og smag.
Vi tilbyder et stort udvalg af vine i en afslappet atmosfære med en usammenlignelig udsigt til Østersøen.
Vinene er saftige og klar til at drikke, menuen følger årstiderne alt imens vi følger den bornholmske natur og bornholmernes gang.
ponyspark, 4 retter vi vælger - 550
nordlandsaften, ponyspark, 3 glas vin, vand og kaffe/the - 950
Forretter
rimmet sandart, østersemulsion, dild, vinterkål, drueagurk - 135
røget laks, syltet selleri, peberrodsfløde, hyldeblomstkapers - 135
svampeconsummé, oksehaler, skorzonerrødder, syltede svampe, fümet - 135
stegt jomfruhummer, græskar, saltet citron, salvie, fümet - 215
Hovedretter
bagt torsk, ristede og syltede løg, sauce nage, karse - 285
langtidstilberedt filands-svinebryst, palmekål, kærnemælkssauce - 285
krogmodnet ribeye, fed mos, porre, syltet løgskud, sky - 395
Desserter
3 oste, bornholmske kvæder, frugtrugbrød - 115
clementiner, mørk chokolade, mandarinsorbet, puffede ris - 110
æble, yoghurtis, citrontimian, crumble, karamel - 110
