ENPå Pony X Nordlandet er menuen klassisk men inspireret af Bornholm og det nordiske køkken.
Vi benytter så mange lokale råvarer som muligt og maden er enkel, men kompromisløs i kvalitet og smag.
Vi tilbyder et stort udvalg af vine i en afslappet atmosfære med en usammenlignelig udsigt til Østersøen.
Vinene er saftige og klar til at drikke, menuen følger årstiderne alt imens vi følger den bornholmske natur og bornholmernes gang.
Vælg 3 retter - 450
ponyspark 4 retter vi vælger - 550
nordlandsaften ponyspark, 3 glas vin, vand og kaffe/the - 950
Forretter
ceviche af kulmule, peberrodsmayo, fennikel, radise 115
grillet makrel, squash, ribs, citron, kærnemælk 115
kalvetatar, sensommertomater, karse, peberemulsion 120
dansk blæksprutte, butternut squash, saltet citron, brunet smør 120
Hovedretter
stegt havkat, grøn- og palmekål, hyldeblomst, muslingesauce 285
Rokkedahl-kylling, majs, svampe, cremet hønsesauce 275
stegte kalvebrisler, beder fra Kumlehøj, rødvinssauce 285
krogmodnet ribeye, stegt selleri, Bornzola-creme, syltede løgskud 395
Desserter
3 oste, syltede valnødder, frugtrugbrød 115
bagte blommer, tongabønne parfait, hasselnød, fermenteret ribs 110
bornholmske blåbær, kakaosorbet, yoghurt, sprød chokoladekage 110
