ENmenu
nordlandsmenu (4 retter, køkkenet vælger) - 690
nordlandsaften (nordlandsmenu, 4 retter + vinmenu, 3 glas vin, vand, kaffe/the og sødt) - 1150
forretter
søkogte rejer, grillede porre, æggeblomme, syltet grønne tomater, sprødt brød - 140
dampet blåmusling, grillede hvide asparges, løvstikkeemulsion, kartoffel chips - 135
jomfruhummer ravioli, spinat, stegt pak choy, syltet ingefær, hummerfûmet - 185
Antonius-kaviar (Siberian 30 gr.), blinis, pisket cremefraiche, rødløg (kan deles 2 pers.) - 525
hovedretter
stegt sandart, perlebygotto, vesterhavsost, spæde hvidløg, ramsløgspuré, saltet citron - 350
kylling fra Hopballe mølle, gulerod i variation, nye kålskud, kyllingeskind, pebersauce - 335
oksespidsbryst, peberrodscreme, dehydreret rødbede, stegte svampe, asier - 340
sødt & ost
rabarber, rabarber, rabarber, kærnemælksmousse, honning og pink chokolade - 135
citron cremeux, brændt marengs, mandelkiks, verbena & citrontimian-is - 140
3 nordiske oste med smørstegt nødderugbrød, syltede valnødder - 145
Til børn har vi en børnemenu - eller vi kan lave en af hovedretterne i en børnevenlig udgave
-
Vi tager forbehold for ændringer i menuen
forret
Nordlandets gravad laks, sprøde radisser, æggeemulsion, citroncreme - 135
søkogte rejer, grillet porre, æggeblomme, grønne tomater - 145
Antonius-kaviar (Siberian 30 gr.), smørstegte blinis, pisket cremefraiche - 525
hovedret
stegt sandart, perlebygotto, vesterhavsost, ramsløgspuré, saltet citron - 350
kylling fra Hopballe mølle, gulerod, kålskud, kyllingeskind, pebersauce - 335
dessert & ost
3 nordiske oste med smørstegt nødderugbrød, fermenteret figenkompot - 145
rabarber, kærnemælksmousse, honning og pink chokolade - 140
Vi tager forbehold for ændringer i menuen
VELKOMMEN TIL UNDERBAR
-Underbar er Nordlandets hyggelige bar beliggende ud til østersøen!
Her kan du få øl fra fad fra et af øens bryggerier, et glas saftigt vin, cocktails og snacks. Om sommeren er det også muligt at spise lette serveringer i uformelle rammer.
Vi ser frem til at byde jer indenfor.
-
VELKOMMEN TIL UNDERBAR
Underbar er Nordlandets hyggelige bar beliggende ud til østersøen!
Her kan du få øl fra fad fra et af øens bryggerier, et glas saftigt vin, cocktails og snacks. Om sommeren er det også muligt at spise lette serveringer i uformelle rammer.
Vi ser frem til at byde jer indenfor.
-
Vinkortet kan rekvireres ved at skrive til os på restaurant@nordlandet.dk