menu

nordlandsmenu (4 retter, køkkenet vælger) - 690

nordlandsaften (nordlandsmenu, 4 retter + vinmenu, 3 glas vin, vand, kaffe/the og sødt) - 1150

 

forretter

søkogte rejer, grillede nye løg, æggeblomme, syltet grønne tomater, sprødt brød - 140

dampet blåmusling, grillede hvide asparges, løvstikkeemulsion, kartoffelchips - 135

tejnfanget jomfruhummer, nye kartofler, pak choy, musling -og bakskuld sauce - 210

Antonius-kaviar (Siberian 30 gr.), blinis, pisket cremefraiche, rødløg (kan deles 2 pers.) - 525​

 

hovedretter

stegt havkat, perlebygotto, Havgus, spæde hvidløg, ramsløgspuré, kapers - 350​

kylling fra Hopballe mølle, gulerod i variation, nye kålskud, kyllingeskind, pebersauce - 335

oksespidsbryst, peberrodscreme, dehydreret rødbede, stegte svampe, asier - 340

 

sødt & ost

rabarber, rabarber, rabarber, kærnemælksmousse, honning og pink chokolade - 135​

citron cremeux, brændt marengs, mandelkiks, verbena & citrontimian-is - 140

3 nordiske oste med smørstegt nødderugbrød, syltede valnødder - 145

 

Til børn har vi en børnemenu - eller vi kan lave en af hovedretterne i en børnevenlig udgave

-

Vi tager forbehold for ændringer i menuen

 forret

Nordlandets gravad laks, sprøde radisser, æggeemulsion, citroncreme - 135

søkogte rejer, grillet porre, æggeblomme, grønne tomater - 145

Antonius-kaviar (Siberian 30 gr.), smørstegte blinis, pisket cremefraiche - 525

 

hovedret

stegt sandart, perlebygotto, vesterhavsost, ramsløgspuré, saltet citron - 350

kylling fra Hopballe mølle, gulerod, kålskud, kyllingeskind, pebersauce - 335

 

dessert & ost

3 nordiske oste med smørstegt nødderugbrød, fermenteret figenkompot - 145

rabarber, kærnemælksmousse, honning og pink chokolade - 140

 

Vi tager forbehold for ændringer i menuen

VELKOMMEN TIL UNDERBAR

-

Underbar er Nordlandets hyggelige bar beliggende ud til østersøen!

Her kan du få øl fra fad fra et af øens bryggerier, et glas saftigt vin, cocktails og snacks. Om sommeren er det også muligt at spise lette serveringer i uformelle rammer.

Vi ser frem til at byde jer indenfor.

-

Vinkortet kan rekvireres ved at skrive til os på restaurant@nordlandet.dk