menu

nordlandsmenu (4 retter, køkkenet vælger) - 690

nordlandsaften (nordlandsmenu, 4 retter, 3 glas vin, vand, kaffe/te og sødt) - 1150

 

forretter

rimmet sandart, grapefrugt, avocadocreme, vinaigrette af citrusfrugter- 145

nordlandets gravad laks, ponzu, friskost, bitre vintersalater - 155

blæksprutte, grillede rødbeder, ristede hasselnødder, peberrodsemulsion, brunet smør - 175

rossini-caviar (white sturgeon 30g), vafler, pisket cremefraiche, rødløg (kan deles 2 pers.) - 550​

 

hovedretter

confiteret hvidkål i brunet smør, ramsløg fra Hammersø, furikake, misosauce - 255

skuldermørbrad af okse, stegte porre, spinat, perleløg, kartoffel kroket, pebersauce - 365

stegt torsk, confiteret jordskokker, puntarella, syltede grønne tomater, hummerfûmet - 375

 

sødt & ost

mørk chokoladebar, blodappelsinsorbet, hasselnøddecrumble, citrusgelé - 145

arme riddere, kompot af kvæder fra Lov i Listed, citron verbena is - 140​

3 nordiske oste med smørstegt nødderugbrød, syltede valnødder - 145

 

Til børn har vi en børnemenu - eller vi kan lave en af hovedretterne i en børnevenlig udgave

-

Vi tager forbehold for ændringer i menuen