menu

nordlandsmenu (4 retter, køkkenet vælger) - 690

nordlandsaften (nordlandsmenu, 4 retter + vinmenu, 3 glas vin, vand, kaffe/the og sødt) - 1150

 

forretter

søkogte rejer, grillede porre, æggeblomme, syltet grønne tomater, sprødt brød - 140

dampet blåmusling, fattigmands asparges, citronemulsion, havesyregranité - 135

gstegt kartoffelgnocchi, pak choy, syltet citron, hummerfûmet - 185

Rossini kaviar (Baerii 30 gr.), blinis, pisket cremefraiche, rødløg (kan deles 2 pers.) - 525​

 

hovedretter

stegt sandart, blomkål, estragoncreme, sprøde kerner, sauce nage - 350​

Rokkedahl kylling, bagt skalotteløg, svampepuré, sky med brunet smør - 335

kæber af tungsvin, ”selleriotto”, syltet perleløg, fedtegrever, gremolata - 340

 

sødt & ost

rabarber, rabarber, rabarber, panna cotta, pink chokolade - 135​

blodappelsin, citron crémeux, brændt marengs, mandelkiks - 140

3 nordiske oste med smørstegt nødderugbrød, syltede valnødder - 145

 

Til børn har vi en børnemenu - eller vi kan lave en af hovedretterne i en børnevenlig udgave

-

Vi tager forbehold for ændringer i menuen

I UGE 6 til 11 - henviser vi til "Special Event"

forret

Nordlandets gravad laks, dildcreme, glaskål, citronvinaigrette - 135

grovhakket oksetatar, stegte svampe, svampe emulsion, sprøde løg - 145

Baerii caviar (30 gr.), smørstegte blinis, pisket cremefraiche - 525

hovedret

kylling fra Hopballe Mølle, havgus, cremet perlebyg, grønkål, ramsløg - 335

stegt sandart, løgsoubise, padron-puré, vinterkål, muslingefumé - 345

dessert & ost

3 nordiske oste med smørstegt nødderugbrød, fermenteret figenkompot - 145

Arne´s karamelliseret figner, arme riddere, vaniljeis, hasselnøddekrokant - 140

Vi tager forbehold for ændringer i menuen

VELKOMMEN TIL UNDERBAR

-

Underbar er Nordlandets hyggelige bar beliggende ud til østersøen!

Her kan du få øl fra fad fra et af øens bryggerier, et glas saftigt vin, cocktails og snacks. Om sommeren er det også muligt at spise lette serveringer i uformelle rammer.

Vi ser frem til at byde jer indenfor.

-

Vinkortet kan rekvireres ved at skrive til os på restaurant@nordlandet.dk

2 måneders ekstra åbent i 2024

 

Vi prøver noget helt nyt i ’2024 - og åbner op 2 måneder før vi plejer!

I forbindelse med dette laver vi en helt særlig opsætning – som vi håber at I vil tage godt imod.

I 5 udvalgte weekender tilbyder vi et særligt weekendophold hvor kokkene over to dage kreerer 12 fantastiske serveringer.

En fast, lidt mindre menu fredag og en fast, lidt større lørdag - til en særlig fordelagtig pris, hvor I blot skal slappe af og lade os stå for resten.

Disse ophold – og information herom - findes her: 'Specielle events'

Kh os på Nordlandet!