På Nordlandet er menuen klassisk men inspireret af Bornholm og det nordiske køkken.

Vi benytter så mange lokale råvarer som muligt og maden er enkel, men kompromisløs i kvalitet og smag.

Vi tilbyder et stort udvalg af vine i en afslappet atmosfære med en usammenlignelig udsigt til Østersøen.

Vinene er saftige og klar til at drikke, menuen følger årstiderne alt imens vi følger den bornholmske natur og bornholmernes gang.

nordlandsmenu,  4 retter vi vælger // 550

nordlandsaften - nordlandsmenu, 3 glas vin, vand, kaffe/the og sødt // 950

 

Forretter

dansk sprutte, rehydreret rødbede, sort hvidløg, vinaigrette // 135

bagt kulmule, vinterkål, urte emulsion, bacon, stikkelsbær // 125

jomfruhummer, consommé, skorzonerrødder, glaskål // 155

 

Hovedretter

slethvar, musling, selleri, fermenteret ærter, grønne jordbær // 285

Rokkedahl kylling, græskar, sprøde kerner, ’sauce nage’ // 275

krogmodnet ribeye, kartoffelkompot, persille, friterede løg // 395

 

Desserter

klementin, mandarin, lys & mørk chokolade // 110

pære, karamel, parfait, ingefær, hasselnødder // 110

danske oste, valnødder, smørstegt rugbrød // 120

Kolde retter

saltet laks, peberrodscreme, rehydreret rødbede, kapers - 115

røget andebryst, hasselnødder, enebær, bitre salater - 120

 

Varme retter

dampet torsk, brændte løg, gulerødder, smørsauce, croutoner - 185

langtidstilberedt svinebryst, confiteret rødkål, fedtegrever, sky - 185

 

Sødt & oste

danske pærer, karamel, parfait, ingefær, hasselnødder - 95

oste, syltede valnødder, smørstegt rugbrød - 105

NYTÅRNORDLANDET

Tilmeldingen til nytårsaften er nu åben.

Vi byder på en festlig aften med blandt andet indledende snacks, nytårstale, opgraderet nytårsmenu, bobler, vinmenu, kransekage.

Nytårspakken koster 1950,- per person for ovenstående program.

De foregående år har vi været fuldt booket, så vi anbefaler hurtig tilmelding hvis du vil være helt sikker på bordreservation.
For tilmelding eller øvrige spørgsmål, skriv til os på info@nordlandet.dk

Vi håber på at se jer!

Vh. os på nordlandet

Følg os på Facebook og Instagram

Se nordlandets smiley-rapport her